黃精，百合科黃精屬多年生草本植物，含有多糖、皂苷類、黃酮類等成分，根狀莖可入藥，據(jù)多部古代中醫(yī)典籍記載，其具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺及益腎之功效，食用則甘甜爽口。生長于“五岳之首”泰山區(qū)域的黃精，則與紫草、何首烏以及四葉參合稱為“泰山四大名藥”。

近年來，山東省泰安市以黃精產(chǎn)業(yè)為抓手，深化貫徹農(nóng)業(yè)強國戰(zhàn)略、健康中國戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以黃精產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。而這一株看似不起眼的纖細植物，何以發(fā)展成為泰安的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特產(chǎn)名片？

△泰山黃精花

“從0到1”樹產(chǎn)業(yè)：黃精帶動農(nóng)民增收共同富裕

黃精大類品種繁多，常見的藥用品種主要分為雞頭黃精、滇黃精和多花黃精三種。自古名山出名藥，作為“五岳之首”的泰山，在千百年的神秀造化之中，孕育出了泰山黃精。絕佳的地理緯度，為黃精的生長提供了適宜的氣候，生成的根狀莖肥厚而橫走，形似雞頭，在藥學(xué)上被稱為“雞頭黃精”或“雞頭參”。根據(jù)《中華藥典》所載標準，黃精多糖含量不得少于7.0%，而生長在泰山仙草谷的泰山黃精這一數(shù)值可高達27%。

早在2002年，黃精就已入選首批《既是食品又是藥品的物品名單》（即“藥食同源”名錄）。進入藥食同源目錄后，黃精原藥需求量有了顯著增長，藥用范疇發(fā)生了變化，更促進了資本和企業(yè)入局，加快創(chuàng)新性研究的積極性。

為保護、挽救珍貴野生泰山中草藥資源，合理有序地開發(fā)利用泰山中藥材，加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來，泰安市委、市政府將泰山黃精列為新興特色產(chǎn)業(yè)進行重點扶持。2017年，“泰山黃精”被批準為國家地理標志商標，奠定了其作為道地藥材的地位；2018年，泰山黃精開啟標準化種植；2019年，為鼓勵擴大種植規(guī)模，泰安市岱岳區(qū)政府對黃精種植實施了財政補貼；2020年，泰山黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展首次寫入市政府工作報告，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和層次不斷取得新突破；同年，泰安市國資委入駐黃精產(chǎn)業(yè)，合資成立了山東泰尚黃精生物科技有限公司（以下簡稱“泰尚黃精”）；2021年，泰尚黃精全自動智能工廠落成，“泰尚黃”品牌系列產(chǎn)品全新上市。

△山東泰尚黃精生物科技有限公司外景

眾多產(chǎn)業(yè)成果落地的背后，是泰安在推廣黃精種植過程中的不懈努力。

在業(yè)內(nèi)，黃精種植有著“3年為菜，4年為藥，7年為寶”的說法，這意味著一般需要經(jīng)過4年以上充分生長，黃精才能產(chǎn)生藥用價值。而黃精種子播種后需要歷經(jīng)兩次休眠期，直到第3年才能破土出芽，較長的農(nóng)業(yè)周期下，周邊農(nóng)戶起初心存疑慮：種植黃精，真能增收嗎？

為此，泰尚黃精專門組織了種植宣講團，以具有近20年黃精種植經(jīng)驗的專家型新農(nóng)人為首，深入一線向農(nóng)戶講解黃精種植知識和產(chǎn)業(yè)價值，同時構(gòu)建了“五體合一”及“五服一保”的種植生產(chǎn)模式。其中，“五體”指公司、基地、專業(yè)村、合作社及農(nóng)場五類種植主體，“合一”指按照同一規(guī)范標準種植；“五服”是為農(nóng)民提供種苗、培訓(xùn)、技術(shù)、肥料和機具相關(guān)服務(wù)，“一保”則是承諾以保底價回收黃精原藥，解決種植戶的后顧之憂。按畝產(chǎn)黃精5000斤、每斤收購價20元計算，一畝地就能增收10萬元。

在種植模式方面，泰尚黃精開展了大規(guī)模的實踐探索，摸索出大田種植、荒山栽培以及林下種植三種路徑。大田種植主要采用標準化專業(yè)種植模式，為黃精量身打造最佳生長條件，定時采摘花、芽，產(chǎn)量最高，一般能畝產(chǎn)5000至8000斤，最高能達到1萬斤，同時收集相關(guān)數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科研；荒山栽培利用無人機播種，省去大部分人工成本，使黃精在閑置空間中充分自由生長，這種“野生”黃精能夠?qū)崿F(xiàn)最高的營養(yǎng)價值，同時改善周邊生態(tài)環(huán)境；林下種植則緊扣“林下經(jīng)濟”思路，不影響原有作物生長，無需改變種植習慣，既緩解了耕地的緊張，又能實實在在地為農(nóng)民提供增收，當?shù)刂饕诎謇?、核桃及蘋果樹下選種黃精，實現(xiàn)了“地上結(jié)果，地下生‘金’”的發(fā)展，成為最受農(nóng)民歡迎的模式。

△農(nóng)戶對泰山黃精進行采收

發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。在先行示范的帶動下，泰尚黃精合作種植已走入11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積超過4萬畝，這一數(shù)字在后續(xù)規(guī)劃中將增長至10萬畝，預(yù)計為周邊農(nóng)民帶來40億元的增收。

下一步，泰尚黃精還將在數(shù)字金融助力鄉(xiāng)村振興方面發(fā)力，尋求金融保險機構(gòu)加入農(nóng)業(yè)合作中來，為農(nóng)戶提供種植保險和靈活的金融產(chǎn)品，讓人人都能“敢于種、種得起”泰山黃精，推動共同富裕惠及更多人群。

“從1到2”擴產(chǎn)業(yè)：科技品牌雙驅(qū)動滿足群眾健康需求

帶動第一產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新性發(fā)展的，是泰安市在第二產(chǎn)業(yè)上的現(xiàn)代化建設(shè)。

事實上，在泰安乃至全國范圍內(nèi)，經(jīng)營黃精業(yè)務(wù)的企業(yè)并不算少，但多數(shù)仍是小型民營企業(yè)，以生產(chǎn)黃精切片為主，產(chǎn)品形態(tài)較為單一。中醫(yī)藥歷史文化博大精深，留下了累累碩果，如何以現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝對其進行創(chuàng)新性傳承、形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和具有規(guī)模效應(yīng)的產(chǎn)業(yè)集群，是當時擺在泰山黃精面前的重點問題。

2021年底，泰山黃精產(chǎn)業(yè)被列入山東省十大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)五年培育方案。2022年，泰安市岱岳區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，核心區(qū)域為占地8816畝的泰山仙草谷，計劃投資50億元；同年，以泰山黃精作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)園獲批創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，已經(jīng)形成國內(nèi)最具規(guī)模的黃精種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局，是泰山黃精全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)起者和開拓者。

△泰山仙草谷黃精文化產(chǎn)業(yè)園

為實現(xiàn)黃精產(chǎn)品的標準化、規(guī)范化生產(chǎn)，2021年10月，全球首臺（套）2萬平方米高標準黃精深加工智能化工廠投產(chǎn)，以自研專利技術(shù)、引入德國設(shè)備、立足工業(yè)化4.0、對標“藥品標準”為特色，在傳統(tǒng)“九蒸九曬”工藝基礎(chǔ)上進行科學(xué)突破創(chuàng)新。

泰尚黃精負責人向記者舉例，通過智能控制系統(tǒng)，黃精凍干粉生產(chǎn)線可以長期保持-35℃的低溫，以最大程度保存營養(yǎng)物質(zhì)，減少營養(yǎng)損耗。從原料清洗到包裝封箱，多條自動化生產(chǎn)線完成了大部分工作，整個工廠總共僅需20余名員工駐守。

△泰山黃精智能工廠

不僅是在工廠之內(nèi)，泰尚黃精在最初選擇種植土地時，就會對其進行檢測分析，保障種植過程的安全性。在收購黃精原藥時，會對原藥及其種植土地再次進行智能標記和檢測分級。營養(yǎng)成分達標、農(nóng)殘檢測合格后，原藥才能進入工廠進行深加工。

產(chǎn)品走向市場前，還要進行一次多達411項的成分分析，以保障產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕有害物質(zhì)流向消費者。從種植到流通的整個過程中，數(shù)據(jù)實時上傳智能云平臺，以此建立起可追溯的生態(tài)化綠色生產(chǎn)流程。

此外，泰尚黃精組建的“泰山黃精產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”分別與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江理工大學(xué)等多家高校簽訂科研合作協(xié)議，聘請國內(nèi)外醫(yī)學(xué)、食品、生命科學(xué)等方面的7名頂尖專家、36位國內(nèi)外知名人士組成顧問團，分別就泰山黃精種子的提純復(fù)壯、食品研發(fā)、藥理機制、保健品開發(fā)等開展專項研究。

《健康中國2030規(guī)劃綱要》顯示，2023年我國的大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將突破14萬億元，2030年將達到16萬億元。與之相對相應(yīng)的是，疫情過后，人們對提高免疫力和抵抗力的需求呈爆發(fā)性增長，隨著亞健康人群，尤其是年輕亞健康人群的增多，中醫(yī)“治未病”的理念也深入人心，“免疫力經(jīng)濟”隨之持續(xù)火熱。

據(jù)新華網(wǎng)發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，年輕人正在成為當下養(yǎng)生消費的主力軍，18至35歲的年輕消費人群占健康養(yǎng)生消費人群的83.7%。融360維度發(fā)布的《Z世代養(yǎng)生消費調(diào)研報告》也指出，31.61%的年輕人表示自己非常注重養(yǎng)生，67.43%認為自己對養(yǎng)生有一定意識，該報告稱Z世代對自己目前身體營養(yǎng)狀態(tài)“很滿意”的占比并不高，但他們樂意為健康投入。

同時，根據(jù)全國老齡辦的預(yù)測，2025年中國60歲以上的人口預(yù)計將達到3億，2033年將突破4億，占總?cè)丝诘?/4。這意味著，作為傳統(tǒng)養(yǎng)生保健的“主力軍”，中老年人帶來的市場亦將持續(xù)擴大。

面對這樣的市場需求，依托國家級實驗室和產(chǎn)業(yè)研究院的專家支持，泰尚黃精已研發(fā)出數(shù)十種全新產(chǎn)品形態(tài)。專利產(chǎn)品“黃精絲”主打“健康產(chǎn)品5.0”概念，即零添加、零色素、零化肥、零防腐劑、零反式脂肪酸，榮獲首批中國林草產(chǎn)業(yè)關(guān)愛健康品牌，三次獲得中國林產(chǎn)品交易會“金獎”；針對年輕人需求，推出了黃精代餐奶昔及黃精芝麻丸等便于攜帶、服用的食品……“泰尚黃黃精組合”入選2020年度泰安十大伴手禮。

“黃精全身都是寶”。除了對根狀莖的利用，泰尚黃精也在主導(dǎo)對黃精葉、花進一步利用的科研開發(fā)，力求通過現(xiàn)代科技提高生產(chǎn)效率，推出更多受市場歡迎、“叫好又叫座”的多元化黃精產(chǎn)品。

目前，“泰尚黃”黃精系列產(chǎn)品已達9類21個品種，實現(xiàn)了包括食品、保健品、藥品、化妝品、特醫(yī)特膳在內(nèi)的“五品布局”。

值得一提的是，在全國范圍內(nèi)，不少農(nóng)產(chǎn)品都面臨著同一問題——有產(chǎn)地，少品牌。例如提及枸杞時，消費者首先想到的都是寧夏枸杞，但市場上寧夏枸杞產(chǎn)品價格千差萬別、質(zhì)量良莠不齊，缺乏具有品質(zhì)保障的名優(yōu)品牌，消費者在選購時常常難以下手。

針對這一現(xiàn)狀，泰尚黃精提出了科技和品牌雙驅(qū)動的解決思路，以新型工業(yè)化思維推動“土特產(chǎn)”創(chuàng)新發(fā)展，在國家地理標志品牌之外，打造能讓消費者信得過的知名黃精產(chǎn)品品牌。為此，泰尚黃精在市場啟動了多品牌戰(zhàn)略，“仙余糧泰尚黃”作為泰尚黃精主打品牌，以新中產(chǎn)階級作為客群定位，統(tǒng)一“高端中國禮、泰尚黃精絲”品牌形象，布局食品、藥品、保健品、化妝品、特醫(yī)特膳五大品類。

為推動多品牌打響知名度，泰尚黃精建立了六大營銷渠道，同時與京東集團實現(xiàn)戰(zhàn)略合作，線上開設(shè)京東自營店，線下將計劃進入京東便利店；針對性開發(fā)企業(yè)定制產(chǎn)品，與華潤醫(yī)藥商業(yè)集團定制的“潤曜健康”系列泰山黃精產(chǎn)品，進入其在26個?。ㄊ?、自治區(qū)）的禮品渠道；參加中國國際健康營養(yǎng)博覽會等大型展會10余場，與20余家醫(yī)藥保健代理商達成合作意向；海外市場方面，泰尚黃精已經(jīng)在新加坡開通了產(chǎn)品銷售渠道，完成了國際訂單，正與來自歐洲、日本、馬來西亞的客商推進進一步合作。

至此，泰山黃精不再是作坊炮制的地方土特產(chǎn)，而是擁有規(guī)模化種植、專利加工技術(shù)、全自動化生產(chǎn)、專業(yè)產(chǎn)品設(shè)計與品牌建設(shè)、品控過硬的“國山禮物”。對此，有市民打趣：“以往向親朋好友贈送泰安特產(chǎn)，只有煎餅和石頭（泰山石敢當），現(xiàn)在可以拿出高端禮品——泰山黃精絲了?！?/p>

今年以來，泰山黃精產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺，泰安正在著力擴大相關(guān)產(chǎn)能。

泰尚黃精負責人認為，提升智能化生產(chǎn)效率的核心依舊是“人”。高素質(zhì)的產(chǎn)業(yè)工人能保障設(shè)備的操作效率和產(chǎn)品的出品質(zhì)量，進而穩(wěn)定生產(chǎn)計劃的連續(xù)性，經(jīng)驗豐富的產(chǎn)業(yè)工人甚至能對生產(chǎn)流程提出創(chuàng)新性建議。這也是泰尚黃精定期對一線工人進行生產(chǎn)培訓(xùn)的緣由，正如第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的專家型新農(nóng)人，第二產(chǎn)業(yè)中的專家型新工匠也不可或缺。

下一步，泰安計劃打造全國最大規(guī)模的黃精交易市場，依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)加黃精數(shù)字化平臺，聯(lián)動新一代電商直播基地，實現(xiàn)中國黃精產(chǎn)品從選品、引流、物流到結(jié)算的一站式服務(wù)，為全球采購商與生產(chǎn)商搭建貿(mào)易對接平臺，打造未來中國北方最重要的中藥材現(xiàn)貨期貨數(shù)字化金融中心。在此過程中，線上的各項數(shù)據(jù)也將為貿(mào)易公司和生產(chǎn)工廠提供重要的決策依據(jù)。

“從3到N”創(chuàng)產(chǎn)業(yè)：三產(chǎn)融合推動地方新舊動能轉(zhuǎn)換

黃精產(chǎn)業(yè)在泰安的飛速發(fā)展，離不開“天時”“地利”，離不開政企農(nóng)攜手營造的“人和”環(huán)境。聚焦黃精產(chǎn)業(yè)核心，以三產(chǎn)融合推動新舊動能轉(zhuǎn)換的發(fā)展方向，更建立在各級政府和領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持引導(dǎo)之上。

2022年4月，新一批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單公布，山東省泰安市岱岳區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園名列其中。該產(chǎn)業(yè)園包含標準示范核心區(qū)、特色農(nóng)業(yè)區(qū)、產(chǎn)業(yè)集群孵化區(qū)、文旅康養(yǎng)融合區(qū)以及健康CBD，其中健康CBD又分為科研、制造、康養(yǎng)、文化及教育五個中心。這也是泰尚黃精融合三產(chǎn)的規(guī)劃路徑。

△岱岳區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園總設(shè)計圖

2022年底召開的中央農(nóng)村工作會議指出：“依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，向開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值要效益，向一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。”

步入新消費時代，鄉(xiāng)村振興不僅需要產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，還需要以高標準多抓手推動發(fā)展。在泰安市岱岳區(qū)，產(chǎn)業(yè)園樹立了鄉(xiāng)村振興、數(shù)字賦能、藥食同源、綠色低碳、區(qū)域協(xié)作、三產(chǎn)融合、醫(yī)療服務(wù)、文創(chuàng)旅游和康復(fù)療養(yǎng)9個指導(dǎo)思想，整體進行了“一二三四五”的總體布局，即以創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新園為總體方向，設(shè)立全國鄉(xiāng)村振興新樣板、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新標桿兩個目標，堅持綠色生態(tài)、數(shù)字賦能、循環(huán)高效三個原則，形成種庫、果庫、水庫、碳庫新四庫，建設(shè)零碳融合、智慧健康城、特色農(nóng)業(yè)種植區(qū)、文旅康養(yǎng)融合區(qū)、新能源賦能區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群孵化區(qū)五個區(qū)域。

在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新園的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，泰安將立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，從“二產(chǎn)帶一產(chǎn)融合三產(chǎn)”向“三產(chǎn)帶二產(chǎn)融合一產(chǎn)”轉(zhuǎn)變。在最近5年內(nèi)，產(chǎn)業(yè)園將致力于打造全國大健康產(chǎn)業(yè)坐標，建立中華醫(yī)術(shù)研習基地、康養(yǎng)療養(yǎng)醫(yī)養(yǎng)基地、“工業(yè)+”旅游基地、免疫力經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地，進行醫(yī)藥提純科研、醫(yī)藥設(shè)施設(shè)備開發(fā)，加快醫(yī)藥成果轉(zhuǎn)化，同時以新建的中華醫(yī)藥博物館為載體，深入挖掘泰山文化、黃精文化和中醫(yī)藥文化。

據(jù)悉，產(chǎn)業(yè)園在近年已經(jīng)接待了來自海外多國的中醫(yī)藥文化考察團，以及多批中醫(yī)專業(yè)留學(xué)生、中小學(xué)研學(xué)學(xué)生，助力優(yōu)秀中醫(yī)藥文化走進校園、走出國門、走近新一代。配套的野營基地以及游樂游園設(shè)施正在同步建設(shè)中，天然溫泉等康養(yǎng)項目也將逐漸落地。

△泰山黃精文化博物館

時至今日，泰尚黃精已經(jīng)成長為泰安市委、市政府重點扶持的國有控股“專精特新”企業(yè)，全國首家黃精全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展智慧化企業(yè)，省級產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，省級扶貧龍頭企業(yè)。泰安黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為山東省深化推進新舊動能轉(zhuǎn)換打造了全新引擎，也為新三農(nóng)強村富民的目標提供了可供借鑒的“齊魯樣板”。

今后，泰安將持續(xù)以黃精產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，以三產(chǎn)融合發(fā)展為抓手，錨定朝陽產(chǎn)業(yè)，建設(shè)更多發(fā)展型企業(yè)，探索建立強農(nóng)惠農(nóng)體制機制，以醫(yī)療衛(wèi)生和生物科技、生命科學(xué)為基礎(chǔ)，以維護改善和促進人民群眾健康為目的，打造集數(shù)字賦能、生態(tài)種植、人才培育、研發(fā)創(chuàng)新、精深加工、檢驗檢測、藥材交易、會展會議、休閑旅游等環(huán)節(jié)于一體的國家級黃精全產(chǎn)業(yè)鏈條和泰山黃精的綠色健康產(chǎn)業(yè)集群。